Knolselderij
Knolselderij - voor versmarkt en industrie - leveren wij geborsteld en/of gewassen. De verkrijgbare maten, verpakkingseenheden en materialen zijn als volgt:
Maten |
|---|
| + 14 - 16 stuks |
| 10 - 12 stuks per 10 kg |
| 8 - 10 stuks per 10 kg |
| 6 - 8 stuks per 10 kg |
| 12 - 14 stuks per 10 kg |
Verpakkingseenheden en materialen |
|---|
| 5 kg; in netzak, bandbaal of kartonnen doos |
| 10 kg; in netzak of bandbaal |
| 10 kg; in fust |
| 1.000 kg; los in een kartonnen doos |
| Los op vrachtwagen geleverd |
Wetenswaardigheden
Selderij komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied, maar was ook bekend in het oude China. Het wordt genoemd in Homerus' Odyssee en zelfs in Egyptische graven van farao’s is selderij aangetroffen. De oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen gebruikten de sterk geurende bladeren en stengels om lijkengeur te verdrijven. Julius Caesar geloofde dat selderij geluk bracht en nam altijd wat mee op zijn voettochten. In de 16de eeuw begint men in Italië knolselderij te cultiveren. In de 17de eeuw vindt het zijn weg naar keukens in noordelijk Europa. Knolselderij wordt in de natuurgeneeskunde nog altijd gebruikt om de urinewegen en nieren te stimuleren. Het is kaliumrijk en heeft daardoor een gunstige invloed op de bloeddruk. Omdat er ook veel vezels en ijzer in zitten, is het een goed natuurlijk middel tegen bloedarmoede.
koken met knolselderij
kijk op www.smulweb.nl of www.devershoek.nl